Dans de nombreuses traditions, une correspondance a été établie entre la bière et l'immortalité. Qu’elle vienne du houblon, du maïs, ou de la banane pour quelques tribus africaines, la bière est intégrée à des rites initiatiques bien précis. Boisson des guerriers pour les uns, des rois ou des sages pour les autres, la bière, alcool fermenté, décrit symboliquement la transmutation de l’être mortel en être immortel après une phase obligée de décomposition de soi pour accéder à un autre état d'être.
Al-Naboulsi est précise que le barman, autrefois le vendeur de bière et de toute autre boisson même non alcoolisée, augure de "la dissipation des peines, la divulgation ou la préservation des secrets, selon les intentions de la personne."
|
Edouard manet - 1832-1883
|