Rêve de BEIGNET
Préambule
Le beignet doit son nom à la forme qu'il prend dans l'huile frite. De boule de pâte, il devient une "beigne" qui signifie "petite bosse". Il est apparu dans la Rome antique et a été repris dans les fêtes catholique au moment de Mardi-Gras et du Carnaval.